На днях мама поделилась простым рецептом приготовления куриных котлет. Чтобы не откладывать новинку в дальний ящик, решила на следующий день их приготовить.
На весь процесс с учётом толчёной картошки на гарнир ушло около 30-40 минут.
Итак, начнём.
1. Промываем куриную грудку, убираем кости и прожилки. Нарезаем на небольшие полосочки, которые потом превращаем в кусочки.
2. Трём сыр на крупной тёрке и чистим чеснок.
3. К курице добавляем яйцо, крахмал, соль, чёрный молотый перец, приправу с зеленью, измельчённый чеснок (трём или давим с помощью пресса). Перемешиваем содержимое рукой. Если смесь получилась жидковатой, то сыр исправит это.
4. Добавляем сыр и снова перемешиваем. При необходимости добавляем ещё сыра.
5. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Лепим небольшие котлетки и выкладываем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от толщины котлетки.
Резюмируем:
- куриная грудка 400-500 г,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка крахмала,
- специи по вкусу (соль, перчик, зелень),
- 2 зубчика чеснока,
- сыр (небольшой кусочек),
- подсолнечное масло для жарки.
Приятного аппетита!
