Этот рецепт совсем не шутка. Получится так, что вкуса арбуза вообще чувствоваться не будет, а мясо получится сочным и нежным. Этот рецепт курицы в духовке особенно хорош летом, потому что в это время года можно найти огромный арбуз, чтобы в него влезла курица.
Понадобятся:
- целая курица – 1 штука;
- арбуз больших размеров – 1 штука;
- лимон – 1 штука;
- специи любые, а также соль и перец – по вкусу;
- соевый соус (по желанию) – 1 столовая ложка;
- сливочное масло – 2 столовых ложки.
Приготовление:
- Духовку прогревают до 200 градусов.
- Ножом срезают 6 мм кожуры у арбуза внизу для того, чтобы ягоду можно было плотно поставить в горизонтальное положение. Так он не перекатится.
- Затем срезают треть у верхушки арбуза. Это будет крышка.
- Большой ложкой очищают полость ягоды, чтобы туда поместилась курицы. Всю мякоть не убирают.
- Курицу натирают солью и специями/соевым соусом (по желанию) снаружи и внутри.
- Лимон насаживают на вилку и помещают его внутрь птицы.
- Курицу кладут в арбуз. Она должна прилегать к стенкам арбуза плотно. Накрывают курицу крышкой арбузной корки и закрепляют шпажками. Это обязательно, так как крышка уменьшается в объемах в процессе приготовления и может сползти.
- Арбуз с курицей кладут в разогретую духовку на противень и запекают 2 часа. Потом уменьшают температуру до 150 градусов и готовят еще 2 с половиной часа.
По прошествии этого времени курица готова. Арбуз осторожно достают из духовки, шпажки вынимают. Куриное мясо получается нежным до самых косточек и сочным.
