Однажды я сам столкнулся с этой проблемой: в квартире, которую я снимал в Москве, не было чеснокодавилки, а мне очень захотелось приготовить какое-то блюдо азиатской кухни, в котором обязательно следовало выдавить несколько зубчиков чеснока.
Что делать в таком случае, чтобы не бросать всё и не бежать в магазин искать нужны гаджет?
Как вариант — мелко порезать чеснок на доске, активно поработав ножом. Именно так и я делал в других случаях, тем более результат ничем не уступает тому, который даёт чеснокодавилка.
Вот только есть один нюанс: руки потому ну очень жутко воняют чесноком, причем довольно долго. Поэтому нужен другой способ, более удобный и комфортный.
И он есть!
Например, натереть чеснок на мелкую тёрку.
Подождите-подождите, опытные домохозяйке, не нужно прямо сейчас перелистывать текст до конца, чтобы оставить гневный комментарий, мол: «… весь чеснок останется на тёрке и нужно в два раза больше зубчиков. Да и мыть её потом заколебёшься…»
Мы поступив хитро, и чтобы действительно половина натертого чеснока не осталась на тёрке, откуда его собрать — еще та задача, мы возьмём обычную пищевую фольгу и плотно «пришпилим» её отрез на рабочую сторону тёрки, как на фото.
И только теперь натрём на тёрке чеснок.
Аккуратно, чтобы не ободрать пальцы, разумеется, и чтобы держать ими только «попку» зубчика чеснока, не касаясь уже натёртого (во избежание запаха на пальцах)
Что произойдёт, и чем отличается натирание на тёрке с фольгой от натирания без неё?
На первый взгляд, ничего. Но это только на первый взгляд. Потому что после того, как чеснок натёрт, мы просто … отделяем фольгу от тёрки и совершенно спокойно собираем натёртый чеснок чайной ложкой или лопаткой с фольги, без каких-либо усилий.
Если бы фольги не было, то с рабочей стороны тёрки мы бы вообще ничего оне собрали, а использовали бы лишь то, что выдавилось с тыльной стороны.
Это и есть те самые «в два раза больше продукта», о которых упрекнули бы меня домохозяйки. Ведь половина тупо осталась бы между зубчиков тёрки
Вот такой простой и быстрый способ. Берите, пользуйтесь.
P.S. Специально для всяких фобов: никакая фольга в блюдо не попадает, т.к. фольгу мы не натираем, а зубчики лишь разово пробивают её, не отрывая кусочков, не переживайте.
