Выкладываем массу на противень и берем гребешок. Так вот как это делается?

Домашние пирожные — это очень красиво и вкусно, идеальное угощение к празднику. Вот только готовить их, как правило, непросто. Или это только кажется? Сейчас проверим. Вот как мы...

Домашние пирожные — это очень красиво и вкусно, идеальное угощение к празднику. Вот только готовить их, как правило, непросто. Или это только кажется? Сейчас проверим. Вот как мы приготовили очаровательные пирожные с фруктовым муссом.

Чтобы приготовить пирожные с бананово-вишневой начинкой, нам нужно:

Для красного крема:

60 г сахарной пудры

50 г растопленного сливочного масла

2 яичных белка

50 г муки

красный пищевой краситель (или натуральный, например, вишневый сок)

Для теста:

3 яичных белка

40 г сахара

60 г измельченного миндаля

40 г сахарной пудры

1 яйцо

2 яичных желтка

70 г муки

20 г растопленного сливочного масла

Для вишневого мусса:

120 г пюре из консервированных вишен

40 г сахара

60 г йогурта (10% жирности)

2 ½ листа желатина

125 г взбитых сливок

40 г вишен

Банановый мусс:

150 г свежих бананов

20 г сахара

125 г йогурта

сок ½ лимона

80 г белого шоколада

2 ½ листа желатина

220 г взбитых сливок

Для желе:

150 г вишневого пюре (или вишневого сока)

20 г сахара

2 листа желатина

Для украшения:

десертные кольца (7 см Ø)

шпателька (гребешок для крема)

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.74MB | MySQL:86 | 0,401sec