«Королевская ватрушка» — это потрясающе вкусный пирог, который легко приготовить каждому. Простые продукты, легкий и быстрый рецепт приготовления, а вкус просто восхитительный. Этот пирог тает во рту! Нежная начинка и хрустящая корочка — идеальное сочетание!
Творожные десерты очень полезны взрослым и детям. Этот рецепт легко можно сделать диетическим (в рецепте мы добавили варианты замены продуктов) и тогда кусочек этого лакомства не испортит вашу фигуру.
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука – 300 гр. (Можно заменить на рисовую)
- Сахарный песок – 50 гр. (Можно заменить сиропом топинамбура, кленовым или сахарозаменителем).
- Сливочное масло – 100 гр. (Нерафинированное кокосовое масло — 70 гр.)
- Соль – 0.5 ч.л.
- Пищевая сода — на кончике ножа.
Для начинки:
- Творог – 500 гр.
- Ванильный сахар — 1п.
- Сахарный песок – 150 грамм. (Можно заменить сиропом топинамбура, кленовым или сахарозаменителем).
- 3 яйца.
- Нежирные сливки или сметана – 150 гр.
Способ приготовления:
В пшеничную муку нужно добавить соль, сахар, соду, перемешать. Потом на терке натереть в эту смесь масло. Перетереть руками, чтобы получились хлопья.
Готовое тесто помещаем в холодильник. Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов.
Готовим начинку: cливки, яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером, добавляем творог и взбиваем до однородной массы.
Форму выстилаем пергаментной бумагой. Тесто делим на 3 части, 2 меньше — это основа и бортики, Остальное -верх пирога. Выкладываем в форму тесто, формируем основу и бортики руками.
Заливаем в форму начинку и накрываем остатками теста.
Отправляем ватрушку в разогретую духовку на 45 минут. Шедевр готов!
