«Внезапная популярность зеленого кофе»: насколько правда, что он полезен для организма?

На деле первое, с чем сталкиваются те, кто решил испробовать чудо-продукт — слишком твердые зерна, которые непонятно, как размалывать, ведь даже ножи кофемолок могут сломаться. Следующий пункт —...

На деле первое, с чем сталкиваются те, кто решил испробовать чудо-продукт — слишком твердые зерна, которые непонятно, как размалывать, ведь даже ножи кофемолок могут сломаться.

Следующий пункт — многие советуют обжарить зеленые зерна кофе дома и лишь потом их употреблять. То есть, этот дорогой продукт еще «надо довести до ума»?

Но на самом деле оказывается все проще. Если посмотреть историю этого напитка, то можно четко проследить: за внезапной популярностью продукта стоит четкая экономическая выгода. Зеленый кофе в этом смысле не исключение, так как продавать его выгоднее, чем привычный нам черный.

Во-первых, потому, что его продают без обжарки, которая требует значительных ресурсов: энергетических, оборудования, помещение. Кроме того, не происходит ужарка объема. Во-вторых, потому что мода на здоровое питание сформировала у людей готовность платить за этот продукт в разы больше.

История о супер полезном зеленом кофе получила широкую известность всего лет 8 назад. Тогда американские диетологи, заявили — проведенное ими исследование подтверждает, что употребление зеленого кофе способствует оздоровлению и снижению веса. Все бы ничего, но, в проекте приняли участие только 16 человек – это явно недостаточно, т.е. не репрезентативно, чтобы формулировать однозначные выводы и давать рекомендации.

Поэтому ученые мужи других стран результаты данного исследования никогда официально не признавали. Причина такой ситуации была проста и банальна: в 2012 году во всех кофепроизводящих странах уродился очень большой урожай кофе – больше мировых потребностей. И, чтобы его весь реализовать, поставщики кофе организовали указанное выше исследование и сформировали миф о необычайной пользе именно зеленого кофе.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.84MB | MySQL:84 | 0,349sec