Торт «Фереро Роше» с карамельным, кокосовым и шоколадным кремом

Особый шик торта в том, что в нем будет целых 3 разных крема: карамельный, шоколадный и кокосовый. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 6 шт; —...

Особый шик торта в том, что в нем будет целых 3 разных крема: карамельный, шоколадный и кокосовый.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 6 шт;

— сметана, 4 ст.л;

— сахар, 200 г;

— масло растительное, какао по 4 ст.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— мука, 1 стакан.

Для приготовления крема карамельного нужно:

— вареная сгущенка, 300 – 350 г;

— масло сливочное, 200 г;

— обжаренный измельченный арахис, 150 г.

Для приготовления кокосового крема:

— сахар, 100 г;

— кокосовая стружка, 100 г;

— молоко, 200 мл;

— масло сливочное, 200 г.

Для приготовления шоколадного крема:

— паста шоколадная ореховая, 1 банка;

— масло сливочное, 200 г.

Процесс приготовления

Взбиваем яйца с щепоткой соли, потом всыпаем сахар и взбиваем массу до густоты и стойкости пиков.

Сметану соединяем с разрыхлителем, выкладываем в яйца.

Муку просеиваем и вместе с прочими ингредиентами, вводим в тесто, вымешиваем до однородности.

Тесто делим на 2 части и выпекаем каждую в форме, застеленной пергаментом при 180 градусах в течение 15 – 20 минут, смотрите по своей духовке. Когда бисквиты остынут, разрезаем каждый на 2 коржа.

Для карамельного крема взбиваем размягченное сливочное масло. Добавляем варенную сгущенку, взбиваем и смешиваем с арахисом.

Для кокосового крема заливаем стружку и сахар молоком  и провариваем 5 – 10 минут, сцеживаем жидкость и охлаждаем ее. Должно быть 100 г кокосового молока.

Начинаем взбивать размягченное сливочное масло и порциями вливаем кокосовое молоко, взбиваем крем.

Для шоколадного крема взбиваем размягченное сливочное масло с шоколадной пастой.

Формируем торт, смазывая коржи разными кремами, обмазываем верх и бока, украшаем по вкусу. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Совет:  чтобы торт быстрее пропитался и был влажным, пропитайте  коржи сладким крепким кофе или молоком, можно вишневым сиропом для легкой кислинки.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.74MB | MySQL:84 | 0,248sec