Татарские блины на манке. Пышные и вкусные

Что-то давно у меня на канале не было рецептов блинов. И поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт татарских блинчиков на манке. Они очень вкусные, пышные, а рецепт простой,...

Что-то давно у меня на канале не было рецептов блинов. И поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт татарских блинчиков на манке. Они очень вкусные, пышные, а рецепт простой, думаю, что вам понравится! Так что скорее записывайте!

Ингредиенты:

— манка

— яйца

— дрожжи

— молоко

— соль

— сахар

— сода

— вода

— масло растительное

— масло сливочное

Чтобы приготовить блинчики по-татарски, придется набраться терпения, потому что мы будем делать дрожжевое тесто, которому необходимо время, чтобы оно получилось таким, каким нужно.

Итак, берем 800 гр манной крупы, заливаем 1 литром молока, добавляем 1 столовую ложку дрожжей, хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. Можно оставить и дольше, например, на ночь, а утром приготовить на завтрак блины.

Затем добавляем 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку соды. В оригинальном рецепте, по которому я готовлю, не добавляется сахар. Но я его кладу, примерно 1,5 столовые ложки.

А теперь вливаем 1 литр горячей воды из чайника. Это должен быть прямо крутой кипяток, чтобы получилось заварное тесто для блинчиков. Обратите внимание, что в рецепте нет муки, ее заменяет манка, так что муку не добавляем, это важно! Иначе тесто получится совсем не такое.

Итак, замесили тесто, оставляем его в теплом месте на 40-60 минут. По консистенции тесто получается как густая сметана.

По истечении указанного времени можно жарить блины как обычно на сковороде на растительном масле. Сверху каждый блинчик можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита, друзья!

 

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.96MB | MySQL:86 | 0,353sec