Мои мужчины сладкоежки. Они обожают тортики и пироженки, но главное их условие – все эти сласти должны быть домашними. Ну не любят они магазинные сладости, разве что конфеты. Так вот, устала я готовить им, тем более что состояние у меня сейчас (33 неделя беременности) не располагает на подобные подвиги. Но мои мальчишки умеют строить глазки, а иммунитета на их «глаза из Шрека» у меня нет. Пришлось думать, как бы и рыбку скушать и не подавиться.
На ум пришла гениальная идея – найти быстрый рецепт в интернете. Затея на первый взгляд простая, но по факту выбрать один было сложно. Но я справилась. При выборе ориентировалась на ингредиенты, чтобы они были у меня в холодильнике. Так получился тортик, в который я влюбилась с первого кусочка. Он просто тает во рту! А на вкус просто бомба. Короче, я влюбилась в этот до жути лёгкий, но вкусный торт. Делюсь рецептом ниже. )
Для приготовления мне понадобились:
Яйца – 3шт
Соль – 0,25 часть чайной ложки
Сахар – 200 грамм
Мёд или инвертный сироп – 2 столовых ложки
Мука – 130 грамм
Какао – 20 грамм
Разрыхлитель (или сода) – 1 пакетик (12 грамм)
Итак, в одной миске я смешала яйца, сахар и соль и взбила до белой пены. Заняло это примерно 5 минут. Добавила мёд и взбила ещё минуту. В отдельной чаше смешала муку, какао и разрыхлитель. Добавила эту смесь к яйцам и хорошо перемешала лопаткой. Вылила на противень, застеленный силиконовым ковриком и поставила печься в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут проверила готовность коржа зубочисткой. Вытащила противень и оставила остывать на 10 минут.
Потом поделила корж на 4 части и смазала кремом. Ах, да, крем делала «из того что было» — 250 гр варёнки и столько же сметаны (взбила). Смазала тортик и оставила пропитываться на 20 минут. Потом его благополучно съели. Кстати, из этого количества получился тортик весом 950 грамм.
