Семья всегда просит добавку и даже не подозревает, что запеканка сделана из кабачков

Такая сочная, легкая и вкусная запеканка из кабачков покорит всех и сразу! Вам настолько понравится эта запеканка, что вы обязательно захотите добавку. Запеканку оценят все без исключения —...

Такая сочная, легкая и вкусная запеканка из кабачков покорит всех и сразу! Вам настолько понравится эта запеканка, что вы обязательно захотите добавку. Запеканку оценят все без исключения — и взрослые и детки. В сезон кабачков такой рецепт настоящая находка. Обязательно попробуйте приготовить такую нежную и ароматную запеканку — вкус вас приятно удивит.

Ингредиенты:
1 кг кабачков
150 г сыра
2 луковицы
4 веточки укропа
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
4 яйца
100 мл растительного масла
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. Лук надо почистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде с 50 мл растительного масла, до полупрозрачного цвета. Остудите лук. За это время натрите сыр на крупной терке.
2. Очистите кабачки от кожуры, если кабачки молодые не обязательно очищать их от семечек. Натрите кабачки на крупной терке в большую миску (выжимать сок из кабачков не надо). Добавьте в кабачки мелко нарубленный укроп, обжаренный остывший лук, тертый сыр, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца и перемешайте все ингредиенты.
3. В отдельной посуде взбейте 4 яйца с 40 мл растительного масла. Добавьте 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешайте. Перелейте жидкое тесто в кабачковую смесь и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Смажьте форму 10 мл растительного масла (размером 20 x 28 см), перелейте кабачковую смесь, выровняйте поверхность и выпекайте запеканку в разогретой до 200°C духовке, около 40-50 минут, до образования красивой золотистой корочки.
5. Приятного аппетита!

Время подготовки: 25 минут
Время выпекания: 50 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду, на ужин
Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, видео
Число порций: 6

Подробнее смотрите в видео:

Поделись с друзьями!

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 10.02MB | MySQL:86 | 0,339sec