Селедку с творогом пробовали? А литовцы такое едят. Ловите рецепт

Заскочил к другу в гости, захожу, а там процесс готовки в самом разгаре, жена колдует. Пахнет вкусно, на плите картошка жарится, в духовке мясо запекается — вот что...

Заскочил к другу в гости, захожу, а там процесс готовки в самом разгаре, жена колдует. Пахнет вкусно, на плите картошка жарится, в духовке мясо запекается — вот что значит настоящая хозяйка.

Садимся за стол потрещать, а там…селёдка и творог. И зелёный лук, явно что-то задумала. Неудомеваю:

— Ну и что затеяла? Очередной эксперимент? Рискованно, однако, не помню, чтобы селёдка сочеталась с творогом. Что готовить-то будешь?

— Да ну брось! Глупости это всё! Про сельдь по-литовски слышал? Закуска такая, так вот, она с творогом. Наткнулась сегодня на рецепт и захотелось попробовать.

— Пикантная, наверное, так уж и быть, будем твоими подопытными сегодня.

Так я и попробовал сельдь с творогом в первый раз и я совру, если скажу, что мне не понравилось. Понравилось ещё как! Ещё и добавки попросил и даже не вспомнил, что селёдка с молочным в общем-то и не очень совместима.

И рецепт с собой захватил, вдруг захочется удивить кого-то пикантным вкусом:

  • Сельдь — 2-3 филе
  • Творог — 500 гр.
  • Сметана (лучше взять погуще) — 300 гр.
  • Сыр (подойдёт твёрдых сортов) — 200 гр.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Зелень (лук, петрушка на выбор)
  • Майонез— по вкусу

Чтобы избавить себя от лишних хлопот и не чистить селёдку от чешуи и костей и сделать процесс приготовления более приятным, закупите несколько филе сельди, как и сделала жена моего друга. Если вы не ищете лёгких путей, то э̶т̶о̶ ̶в̶а̶ш̶и̶ ̶п̶р̶о̶б̶л̶е̶м̶ы̶ расслабьтесь и получайте удовольствие.

Закуска готовится в два счёта.

Филе измельчить, в глубокую миску выложить творог, сельдь, добавить растительное масло и сметану. Всё как следует перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, а зелень порезать мелко.

Из готовой массы формируем шарики или «яйца» и обваливаем их в сыре и зелени.

Шарики из творога и сельди поливаем майонезом, желательно домашним, который можно приготовить буквально за минуту.

Для майонеза нам понадобится:

  • Растительное масло рафинированное — 300 мл.
  • Молоко — 150 мл. (нехолодное)
  • Горчица — 1-2 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.

Удобнее всего это делать в чаше блендера. Заливаем в чашу молоко и масло, взбиваем и получаем густой соус.

Добавляем лимонный сок и горчицу и напоследок соль по вкусу. Взбиваем ещё раз, и всё готово — элементарно!

Закуску можно подавать на листьях салата. А можно и наполнить такой смесью тарталетки или просто намазать на крекеры.

Как вам сочетание сельди и творога, попробовали бы на закуску?

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.75MB | MySQL:86 | 0,276sec