Цветная капуста по этому рецепту понравится даже тем, кто не фанат данного овоща. Даже дети будут есть цветную капусту, приготовленную таким образом. Получается овощ хрустящим снаружи и мягким внутри. Благодаря сырному кляру, у капусты невероятный вкус! Отличный гарнир для всей семьи!
Продукты, которые требуются:
- Цветная капуста один кочан;
- Сыр твердых сортов 50 г;
- Мука шесть ст. л.;
- Куриные яйца три штуки;
- Карри пол ч. л. или можете взять любые другие приправы;
- Соль на ваш вкус;
- Сухари для панировки один стакан;
- Для жарки – масло растительного происхождения.
Переходим к процессу приготовления:
Капусту делим на соцветия с помощью ножа и складываем в кастрюлю. Наливаем воду, немножко солим и помещаем на огонь. Когда вода закипит, варим пять минут, а затем откидываем содержимое на дуршлаг.
Яйца разбиваем в мисочку, всыпаем карри, добавляем щепотку соли и взбиваем. После всыпаем муку и мешаем, пока не получится масса однородной консистенции.
Сыр трем и смешиваем его с сухарями в отдельной посуде.
Все соцветия капусты сначала обмакиваем в яичную смесь, а после обваливаем в сухариках с сыром.
Сразу кладем на нагретую сковородку с маслом и жарим до румянца со всех сторон.
