Мне тут подсказали, что буду очень удивлён, когда увижу, как выглядит замороженное молоко длительного хранения.
Мой собеседник загадочно улыбался, и я попросил его не спойлерить, решив увидеть всё сам. Не пожалел 90 рублей, купил упаковку первого попавшего на полке молока с 6-месячным сроком годности и отправил пакет на полку морозилки, там где -18 градусов по цельсию.
На утро достал пакет, нож и с нетерпением приступил к вскрытию холодного килограммового замороженного бруска молока.
Сначала отрезаем низ, затем аккуратно взрезаем ножом одну из боковых стенок.
Интересно, что пока я не срезал бОльшую часть боковых стенок пакета, он никак не хотел отделяться от брикета молока, плотно примерзнув к нему алюминиевыми внутренними стенками.
И вот, наконец, брикет отделился и я смог взять его в руки.
И без неожиданностей действительно не обошлось: замороженное молоко внезапно оказалось… не белого, а странного желтого цвета!
Я сбросил по Ватсапу фото своему другу, спросив, это тот спойлер, о котором он говорил?
Друг тоже удивился, увидев фото, сказав, что в его эксперименте замороженное молоко было совсем не такого цвета, как у меня на фото. У него это был брикет весь в разноцветных разводах и узорах — от белого цвета к разным оттенкам желтого.
Мне стало интересно, изменится ли цвет молока, если его разморозить обратно, поэтому я отправил брикет в кастрюлю и оставил ее при комнатной температуре на целый день, чтобы молоко растаяло естественным путём, без нагревания.
Интересно, что спустя часов 5 брикет сменил цвет на полностью белый, а стаивающая жидкость тоже была нормального молочного белого цвета.
Ну а вот так выглядит молоко, когда брикет полностью растаял: с хлопьями отделившегося, я надеюсь, жира, а не чего-то там еще…
