Эта рецептура составлена по ГОСТу, проста и приготовление не потребует много усилий. Приготовленными самостоятельно сушками можно кормить даже крохотных деток. Состав домашних ванильных бараночек просто суперидеальный.
Понадобятся
- мука (любая) – 2 стакана
- вода фильтрованная – 1/2 стакана
- яйцо – 1 штука
- соль – 0,5 чайной ложки
- ваниль
Приготовление
- Замешивают тесто: в муку выливают воду, разбивают яйцо, затем ваниль, на ваш вкус, соль. Оставляют тесто отдохнуть на 30 минут.
- Отрывают или отрезают маленькие кусочки, раскатывают тонкую колбаску.
- Ее режут на кусочки, которые тоже раскатывают в колбаски и закручивают бубликами.
- Скрученные бублики отваривают в предварительно посоленной воде. Узнают, что тесто приготовилось, когда бараночки всплывают. Важно контролировать процесс варки, потому что сушки могут прилипнуть ко дну емкости.
- После того, как все сушки всплывают, их вылавливают, кладут на противень, предварительно застеленный фольгой.
- Запекают в духовке 20-25 минут, выставляют температуру 180 градусов.
- Спеченные сушки посыпают сахарной пудрой.
Свежеиспеченные бараночки едят вместе с чаем – дети – или с кофе – взрослые. Самостоятельно приготовленные сушки хранятся 24 часа в закрытой тарелке, затем начинают черстветь.
