Когда я закончила курсы SFI (Шведский для иммигрантов) и уже очень прилично разговаривала по-шведски, меня взяли на практику в кафе официанткой. Ничего экстраординарного: дневное кафе, куда приходили на перекус и обед. В мои обязанности входило делать кофе, латте, капучинно и другие кофейно-молочные напитки в кофе-машине и отдавать готовые булочки, бутерброды, которые продавались на витрине. Чисто шведское меню с их любимыми бутербродами с креветками (Räkmacka).
А в обеденное время — бизнес-ланч, основная статья доходов, когда становилось очень людно и шумно, соображать нужно было быстро, бегать — ещё быстрее, и громче кричать коллегам и клиентам. Десятки шведов в костюмах или джинсах из огромного соседнего бизнес-центра приходили покушать в перерыв.
В нашем кафе с чисто шведским меню хозяином был араб, давно осевший в Стокгольме. Он был мной не доволен. Слишком скромная, слишком тихая. Он стал учить меня кричать.
Отходил в противоположный угол зала и говорил: «Кричи так, чтобы я слышал». И я… не могла. У меня голос, видимо, иначе устроен, но я не могла. Я стеснялась тогда и, наверное, в глубине души, я понимала, что эта работа мне совсем не нравится, и поэтому, мне не кричалось совсем.
Зато я узнала, наконец, разницу между латте и капучино. По составу — никакой. Единственное, что для латте нужно дольше стучать этим горячим молоком по столу. Или для капучино…
Он меня ругал, наш хозяин. И в итоге после трёх месяцев неоплачиваемой стажировки там мы попрощались. Его вердикт: «Ты слишком тихая!».
