Быстрый завтрак на сковороде без всякой возни приготовим вместо яичницы. Сделаем вкуснейшую пиццу без использования теста.
На 5 яиц возьмем 100 миллилитров молока, половину батона, 100 граммов колбасы, столько же сыра. Соль и любые специи кладите по вкусу. Любители острого могут добавить и перец чили, он будет кстати. Разбиваем все пять яиц в глубокую миску, добавляем молоко и солим.
Размешиваем вилкой и вымачиваем каждый кусочек батона. Следите, чтобы хлеб пропитался как следует. Теперь аккуратно перекладываем батон на предварительно разогретую сковороду. Кладите кусочки вплотную друг к другу, залейте сверху оставшейся массой. Делаем огонь средним, накрываем крышкой и ждем, пока яйца схватятся.
Затем осторожно, стараясь не повредить всю конструкцию, переворачиваем на другую сторону. Сразу же смазываем кетчупом, или томатной пастой — хватит и пары столовых ложек. Пора разложить по основе тонко нарезанную колбасу, посыпать тертым сыром.
Опять накрываем крышкой и держим на среднем огне, пока сыр полностью не расплавится. Подавать будет очень вкусно с зеленью — идеально подойдет базилик.
