Когда-то такими пышками угощала меня бабуля, теперь я готовлю их для своих детей. Кто-то скажет, что лучше готовить сырники… Но с этими пышками всё проще – вырезаются из теста стаканом все разом, не надо лепить каждый экземпляр вручную. В современном мире с бешеным ритмом жизни каждая минута на счету, даже у домохозяйки!
В готовом виде можно присыпать пышки сахарной пудрой и подать со сметанкой.
Что потребуется:
- 100 г творога;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- По 1 щепотке соли и ванилина;
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
В миску кладем творог, вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, щепотку ванилина. Перемешиваем ложкой.
Добавляем ложку сметаны и пробиваем массу блендером до однородности.
Муку вместе с пекарским порошком просеиваем через сито и добавляем в миску.
Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Не стоит сильно забивать его мукой, иначе пышки получатся сильно плотными.
Тесто делим на несколько частей и раскатываем в пласт. Вырезаем пышки стаканом или формочкой желаемого размера. Обрезки собираем и снова повторяем процедуру.
Обжариваем пышки на сковороде с маслом до зарумянивания с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
