Австралийская художница Siew Heng Boon (Сью Хенг Бун) нашла себя в необычном виде творчества. Она не печет торты, а создает их практически как картину — ведь ее кулинарные шедевры полностью желейные.
Даже порезать на кусочки «рука не поднимется», а съесть уж тем более!
Все эти тортики — вегетарианские, то есть в процессе их создания не используются продукты животного происхождения. За основу берется желе из морских водорослей, к которому добавляются натуральные пищевые красители и ароматизаторы. В результате получаются сладости со вкусом личи, персика, кокоса или розы.
Чтобы получить такие объемные букеты прямо внутри торта, приходится попотеть: прозрачную основу нужно аккуратно заполнить цветным желе при помощи специального кулинарного шприца. Свою мастерскую Сью назвала «Желейная алхимия» — настолько этот вид кулинарного искусства похож на магию.
Основное направление в творчестве девушки — кулинарная флористика. Вы только посмотрите, какие удивительные экземпляры выходят из-под руки Сью:
Есть и порционные пирожные с большим цветком внутри:
А вот так выглядит торт в разрезе:
Помимо цветов, в кондитерском саду растут суккуленты:
Не менее живописными получаются тортики с рисунком в виде птиц:
А вот и мой любимый сюжет: торты-пруды с карпами кои. Желе в данном случае действительно очень похоже на воду, там даже пузырьки воздуха есть!
Однако несмотря на всю визуальную красоту, эти тортики совсем не вызывают у меня желания их попробовать. Скорее, больше напоминают панно или скульптуры с заливкой из эпоксидной смолы. А как вы относитесь к таким кулинарным экспериментам? Захотелось ли вам съесть такой тортик? Поделитесь впечатлениями в комментариях! 
