Драники – то, чем можно перекусить или полноценно пообедать. Обязательно попробуйте приготовить их для всей семьи – картошка в таком оригинальном виде понравится каждому. Подавать их стоит со сметаной. Можно макать драники и в любимые соусы, например, барбекю или цезарь.
Составляющие
Для приготовления классических белорусских драников возьмите:
- 1 кг картофеля;
- 1 крупная луковица;
- 120 мл растительного масла без запаха;
- 1 ч. л. соли;
- щепотка черного перца.
При желании в драники можно добавить свежий укроп, петрушку или сушеные травы, которые вам нравятся.
Приготовление
Очистите картофель и положите его в холодную воду, чтобы клубни не потемнели. Натрите его весь на терке. Лук тоже натрите или превратите в однородную массу при помощи блендера. Смешайте его с картофелем. Посолите и поперчите тесто для драников.
На большой, лучше антипригарной, сковороде разогрейте растительное масло. При помощи столовой ложки выкладывайте картофельно-луковую массу. Драники должны жариться на среднем огне. Как только низ станет золотистым, переворачивайте лепешку. Подавайте к столу горячими. Драники – это самостоятельное блюдо, а не гарнир, так что их едят с соусами, но без мяса.
