Картофельная колбаса! Изумительно!

Бульбяная кішка появилась в национальной кухне в ХІХ веке с распространением картофеля (бульбы), который в Беларуси называют «вторым хлебом». Прототипом кішкі из картофеля было еще более старинное блюдо...

Бульбяная кішка появилась в национальной кухне в ХІХ веке с распространением картофеля (бульбы), который в Беларуси называют «вторым хлебом». Прототипом кішкі из картофеля было еще более старинное блюдо – колбаса из крови и гречневой крупы в свиной кишке (кішка, крывяная кішка).

Кстати, по легенде, фамилия влиятельного магнатского рода Кишек происходила от того, что основатель династии очень любил такую колбасу. Есть также рецепты кішкі без крови, с вареной свининой.

Подробнее смотрите в видео:

Поделись с друзьями!

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.98MB | MySQL:84 | 0,373sec