Ведро, ребята! Обычное оцинкованное ведро, и то наши не могут нормально сделать. Это не Айфон, не Тесла и даже не простенькая какой-то там робот-пылесос. Это ведро, старое-доброе дедовское ведро: вместе с лопатой и кувалдой — основа домашнего хозяйства любого сельского труженика.
Наши даже ведро не могут нормально сделать, чтобы оно … не потекло. Новое!
Честно говоря, если бы я на пару минут дольше задержался на балконе, разжигая гриль, на кухне произошел бы большой бада-БУМ: ведро вдруг затрещало, вода с шипением начала вытекать на плиту и мне даже страшно представить, как бы выглядела плита и кухня, если бы ведро развернулось, лопнув по шву и разлив повсюду 10 литров кипятка и сбросив по инерции банку с маринующимися в этой воде помидорами.
Итак, в чём суть?
Я занимался маринование голых помидор. Особенность именно этого рецепта в том, что в нем не применяется уксус и не кипятится рассол, которым обычно заливают маринующиеся овощи и затем их закатывают.
Здесь помидоры маринуются без кожицы и в собственном соку, поэтому варка-стерилизация проходит на водяной бане. Высокую кастрюлю в условиях дачи оказалось купить не так-то и просто, вот и было приобретено в хозяйственном магазине обычное оцинкованное ведро: я прекрасно помню, как в моем детстве дедушка в деревне варил в таком же еду для поросят.
Далее в ведро была набрана вода, туда опущена 3-литровая банка с помидорами для финальной получасовой стерилизации в кипящей воде, и вся эта конструкция отправилась на плиту на медленный огонь.
Вдруг слышу — какой-то резкий жесткий треск. Раз, другой… Не могу понять откуда, подхожу к плите, прислушиваясь, когда снова будет звук и вдруг … снова быстрый треск и легкое шипение воды на чугуне решетки плиты: из шва около дна ведра начала сочиться вода.
И только в этот момент я увидел, что ведро … тупо склеено герметиком! И вертикальный шов, где свернут лист оцинковки, и дно тоже приклеено к ведру герметиком.
Да-да, ведра теперь не клёпаные, как раньше, а и просто по-быстром склеивают.
Разумеется, нагревать на огне такое ведро нельзя, т.к. герметик просто расплавится и ведро лопнет, развернувшись у вас на глазах и обдав все вокруг кипятком.
Пришлось срочно лететь в хозяйственный магазин снова, чтобы быстро найти замену этому недо-ведру и не испортить заготовки для маринада.
Но … в продаже были только такие же ведра на герметике и ни одной высокой кастрюли, чтобы туда можно было поместить 30-сантиметровую банку и полностью покрыть ее водой до горлышка.
И спас ситуация … снова Китай.
За 155 рублей был куплен обычный кипятильник, которым мы и кипятили воду в этом «раненом» ведре, стерилизуя помидоры одну банку за другой.
Кипящая вода для герметика уже не помеха, это совсем не та температура, как при прямом воздействии огня, так что процесс маринования закончился успешно.
История смешная, но вместе с тем грустная и печальная: удивляемся, что какой человек просверлил дырку в МКС, а здесь даже ведро не могут сделать, как раньше.
Позор…
