Представляем вам рецепт интересного супа. Готовить мы его будем с фрикадельками и овощами. Суп получается легким, нежным, но довольно сытным. Готовится супчик быстро и просто. Количество ингредиентов можно изменять по своему желанию. А если вы сделаете суп более густым, то его можно смело подавать в качестве второго блюда.
Необходимые продукты
- вода — 2 л
- картофель — 3 шт
- морковь — 1 шт
- капуста — 0,2 кг
- чеснок — 2 зубчика
- вареный рис — 0,2 кг
- фарш — 0,3 кг
- куриное яйцо — 1 шт
- соль, специи, черный перец
Начинаем приготовление
- В миске смешиваем фарш, рис, соль и специи. Из получившейся массы, мокрыми руками, формируем фрикадельки. Чтобы фрикадельки лучше склеивались, мы рекомендуем их слегка отбивать об руку.
- Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем его на раскаленную сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
- Очищаем морковь и нарезаем брусочками. Добавляем ее к обжаренному луку, перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Затем добавляем нарезанную кубиками капусту и измельченный чеснок. Все снова перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
- Картофель очищаем и нарезам кусочками.
- В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. А потом всыпаем подготовленный картофель. Варим его 3-4 минуты и добавляем обжаренные овощи. Массу снова доводим до кипения и кладем фрикадельки.
- Суп накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Всыпаем соль, перец, специи и хорошо перемешиваем. Варим суп еще 5 минут, затем снимаем с огня и оставляем настаиваться на 25-30 минут.
- Суп готов, подаем к столу.
Приятного аппетита!
