Что мне еще сделать, чтобы молоко не прокисало раньше времени?

За шесть лет, что мы живем в деревне, в этом году впервые случилось настоящее лето. Мы его так ждали, так звали… Холодные времена прошли, наконец-то можно не закрывать на ночь парник с огурцами, спать с открытыми окнами и бегать по участку в чем мать родила, ну, или хотя бы в купальнике. Не лето — мечта.

На термометре в восемь утра уже +30, выходишь босиком по влажной от росы траве и наслаждаешься утренней свежестью и теплыми лучами солнца.

А потом идешь доить коров, и понимаешь, что им то эта жара поперек горла. Стоят мои красавицы все в поту, бока облеплены мухами, вымя искусано слепнями. Стоят и плачут. Количество молока снижается, жирность падает, холодильники не справляются с нагрузкой, все киснет, все портится на глазах.

Здравствуй лето! Привет моя самая большая проблема… :(

И это, между прочим, центральный регион. Мы так близко к Питеру, что у нас даже белые ночи случаются. Как же люди живут на Югах? Когда эта жара бесконечная не кончается и даже ночь не приносит облегчения?

Я знаю, видела на ю-туб, что в Краснодарском крае люди тоже держат коров и продают молоко населению. И каким-то, совершенно загадочным для меня образом, оно у них не скисает. Может есть какие-то лайф-хаки, если знаете, поделитесь? А то я уже измучилась.

У меня две коровы (примерно 40 литров молока в сутки). Под молоко отдельный холодильник, который я открываю три раза за день, чтобы молоко в него поставить. Регулятор температуры выкручен на полную.

Сегодня померила температуру в холодильнике пирометром: на задней стенке -9, на дверке +20. Укутала крайние банки фольгой, положила в дверку бутылки со льдом, обернула дверцу холодильника термоизоляцией… Что еще сделать? Какие еще танцы с бубнами станцевать, чтобы молоко сохранить?

Скажите, плохо мою подойник (так мне уже говорили однажды, что я грязнуля). Но у меня доильный аппарат, сразу после дойки промываю трубки горячей водой с содой и мылом, потом холодной. Раз в неделю (обычно) все разбираю, чищу, кипячу. Теперь буду два раза в неделю разбирать.

Скажите, коровы больные? Тоже нет. Все прививки сделаны, вымя чистые, мягкие, без отеков. Молок без хлопьев.

Банки тоже все стерильные, мною лично перемытые…

Я, кроме как банками этими, больше ничем и не занимаюсь, времени нет. Бесконца что-то мою и тру, а воз и ныне там. Устала, сил нет. А еще огород надо поливать, дождей-то тоже нету. Вчера гроза грозилась, молнии сверкали, гром гримел. Да так и не пролилась живительная валга, мимо прошла. Я с банками закончила, побежала с лейкой.

Пол второго ночи, легла, наконец-то. Пока не уснула, статью крапаю. Может, кто что посоветует? Только, чур, про лягушек не заикайтесь даже, это неприемлемый вариант.

Благодарю.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.78MB | MySQL:86 | 0,220sec